産卵前の初夏が旬と知られる鱧ですが、秋にも二度目の旬を迎えます。産卵後、餌を多く食べて身が肥え脂が乗った秋鱧を贅沢に照り焼き風に仕上げました。さらに石川の誇る加賀野菜「五郎島金時」「加賀れんこん」の素揚げを添えた秋づくしのカレーになります。鱧特有の食感と濃厚な味わい、ゴールドカレーのスパイシーなルーとのコラボレーションを是非お楽しみください。